Celaya, Guanajuato – Con gran éxito se realiza el 7° Festival de la Cajeta, en el Jardín Principal de Celaya. Hoy es su último día para disfrutar de esta delicia y de revivir la leyenda de poder extraer este manjar de la ‘Bola de Agua’.
Este evento que reúne a 23 productores de cajeta, 10 cocineras tradicionales y más de 50 artesanos de la región. La festividad, que se extenderá hasta este domingo 1 de septiembre, ofrece a los asistentes la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de cajetas, dulces típicos, artesanías y presentaciones artísticas.
El festival, que se lleva a cabo de 10 de la mañana a 10 de la noche, y proyecta recibir alrededor de 21 mil visitantes provenientes de Celaya, municipios cercanos y estados vecinos.
Se estima que la derrama económica alcanzará los 7 millones 425 mil pesos.
El director de Desarrollo Económico, Eduardo Knapp Hernández, destacó la importancia de la cajeta como un elemento identitario de Celaya, subrayando la relevancia de preservarlo como un legado de la comunidad: “La cajeta no solo es un sabor distintivo, es parte de nuestra identidad”, declaró.
El evento también sirvió como marco para entregar reconocimientos a los productores y participantes que contribuyeron a la elaboración del “Dulce de Leche más Grande del Mundo”, logro que llevó a Celaya a establecer un Récord Guinness el año pasado. Además, se presentó la nueva imagen del cajete monumental decorado especialmente para la ocasión.
El 7° Festival de la Cajeta invita a los celayenses y turistas a ser parte del “Fin de Semana más Dulce” y a apoyar a los productores locales, fortaleciendo la economía de la región y celebrando las tradiciones que hacen única a Celaya.